ОЛЕНА ИСЛАМКИНА – научная журналистка и сертифицированная специалистка по кеторациону, низкоуглеводному высокожировому питанию, Приглашает вас в мир, где на диете досыта едят сливочное масло и яйца, не взвешивают еду и не считают калории. Первая часть книги рассказывает о том, почему мы поверили, что здоровые и натуральные продукты – наши враги. Как войны, революции и даже советская идеология сформировали современные представления о "правильном питании" и почему они идут вразрез с человеческой физиологией и принципами кеторациона. Во второй части Олена объясняет, как работает кетодиета и дает конкретные инструкции по переходу: какие анализы сдать, что исключить из рациона, а что обязательно оставить, как справляться со срывами и кетогриппом. Здесь вы найдете примеры меню на каждый день и общие рекомендации по питанию. Даже если вы не планируете переход на кетодиету, эта книга станет вашим проводником в столь сложном и неоднозначном явлении, которое принято называть "здоровым питанием". "Олена Исламкина – одна из немногих специалисток, кто интересно, просто и доступно умеет рассказывать о кето. Ее блог мы читаем давно. Это тот случай, когда без воды, сложных терминов и определений – все написанное разложено по полочкам, а главное – подкреплено личным примером и опытом. И книга не исключение. Так что, уверены вам понравится" Портал о звездах Peopletalk.ru "Кетодиета совершенно не похожа на то, что мы привыкли считать диетами. Резюме: наслаждайся едой, а похудение придет бонусом к увеличению энергии и оздоровлению организма. Про экспертизу научной журналистки Олены Исламкиной я знаю давно. Как говорится, "проверяла на себе" — и ее скрупулезный подход к работе, и тексты с искрометным чувством юмора. Ее книга — это не история одной похудевшей девушки, а захватывающий блокбастер о том, как натуральные и знакомые продукты, которые "ел всю сознательную жизнь", попали в опалу, а ты вернулся от овсянки к сливочному маслу, чтобы стать здоровым и счастливым". Наталья Старостина, шеф-редактор ELLE, редакционный директор и главный редактор ELLE.ru