Автора этого сборника зовут Абдулазиз Салават он потомственный повар,его отец Сабиров Салават был одним из лучших поваров Уйгурской кухни,который ещё в далёких 90-тых знакомил людей с Уйгурской кухней в России. Абдулазиз начинал свою трудовую деятельность с 2004-года под руководством своей родной сёстры Гульнары, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу читателей, он предлагает базовые рецепты уйгурской, паназиатской и других кухонь мира, раскрывает полезные тонкости и интересные факты, которые заставят вас по-новому взглянуть на многие восточные кулинарные традиции. Описания блюд, которые вы найдете на страницах этого издания, дополняются видеорецептами с его youtube-канала. Многие из этих рецептов вам захочется воплотить немедленно! Приятного аппетита!